Die Geschichte des türkischen Baklavas reicht weit zurück und ist eng mit der Geschichte des Osmanischen Reiches verbunden. Ursprünglich stammt Baklava wahrscheinlich aus Zentralasien, bevor es sich im Laufe der Zeit in der gesamten osmanischen Welt verbreitete. Es wird angenommen, dass die früheste Form von Baklava im osmanischen Reich bereits im 15. Jahrhundert existierte.

Die Herstellung von Baklava war traditionell eine aufwendige Handwerkskunst, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Dabei werden dünne Schichten Filoteig mit Nüssen, meist Pistazien oder Walnüssen, gefüllt und mit Sirup beträufelt. Diese delikate Süßspeise wurde oft zu besonderen Anlässen wie Hochzeiten, Festivals und religiösen Feiertagen serviert.

Im Laufe der Zeit entwickelten sich verschiedene regionale Variationen von Baklava, wobei jede Region ihre eigenen speziellen Zutaten und Zubereitungsmethoden einbrachte. Heutzutage ist Baklava nicht nur in der Türkei, sondern auch in vielen anderen Ländern des Nahen Ostens und darüber hinaus beliebt und wird oft als Symbol für die reiche kulinarische Tradition des Orients betrachtet.